av Birgitta/Bi

Vi nalkas december med stormsteg och snart är alla julens färger och dofter över oss. Idag skapar vi med gult, gissa varför?

Innan vi ger oss fullständigt hän åt advents- och jultidens dofter vill vi även uppmärksamma Ostkakans dag som firades den 14 november. Ostkaka - gul och krämig, lite lätt värmd med kall grädde och god sylt - kan det bli bättre?
Den 27 november är det första advent och det för oss in på nästa gula smak och doftsensation. Saffransbröd!
Lucia - fyller på med än mer Lussekatter och sen kommer Julosten - om än röd på utsidan är den riktigt gul på insidan.

Med inspiration av julens gula godsaker har vi skapat julkort i just gula nyanser.

Ostkaka
Våren 2003 bildades en ideell förening kallad Ostkakans vänner. Dessa instiftade Ostkakans dag som firades för första gången den 14 november 2004.
Det finns flera sorters ostkaka, vi har dels den Småländska som förutom huvudingredienserna (mjölk, vetemjöl och ostlöpe) brukar innehålla: sötmandel, bittermandel, ägg, grädde och strösocker.
En annan känd ostkaka är Hälsingeostkakan från Hälsingland som enbart eller nästan enbart innehåller huvudingredienserna för ostkaka, aldrig mandel.
Dessa båda ostkakor skiljer sig åt i såväl recept som servering.

Kickens julkort får bjuda på association till ostkakan. =)

Med doft av saffran
Saffran är den dyrbaraste av alla kryddor. För att få fram 1 kg torkad saffran behöver man skörda (för hand!) minst 100 000 — 150 000 krokusar. Det är själva märket i krokusen som används för utvinnandet av saffran.
Det tidigaste omnämnandet av saffran är på sumeriska lertavlor från 4 000 f Kr men det finns ännu äldre bevis för att saffran har använts som medicinalväxt och för sin vackra färgs skull. I till exempel Irak finns 50 000–åriga spår efter saffran i avbildningar.
Som odlad växt har den förekommit i minst 3 000 år.

Som krydda i matlagning fungerar den året runt men när december nalkas då är det nog främst som saffransbröd/Lussekatter vi vill äta den.

Många är de inspiratörer som föll för just saffran när julkorten skulle skapas.




Därmed är kryddskåpet öppnat. =)
Skberg74 fattar galoppen och bakar/virkar en egen Lussekatt. Visst är den läcker?


Du vet väl att du får ut mer arom och smak om du använder lite socker för att i en mortel krossa/finmala saffranen. När du gör det kommer det att få vackra skiftningar i gult och rött - precis som blomman på ElinÅs kort.


Även Mahlin78 har saffransgult papper med röda inslag. Hon lyckas även få med sitt signum - vad det gäller julkort. Själv kommer jag (Bi) inte i närheten av att ha ett signum när det gäller julkort - de spretar åt olika håll och stilar allihop. =)


Bland de gula julkryddorna finns förstås även senap. Som boende i Skåne hör det naturligtvis till traditionen att mala riktig Skånsk senap med kula. Man sitter där och rullar den tunga metallkulan i dess träskål och låter tårarna rinna medan alla aromatiska ämnen frigörs. Gott blir det! Här är det maken som "gråter" över senapen medan jag gråter över löken till Janzon. =)
Det bästa så här års är dock Lussekatterna. Jag är liksom Chruss en riktig Lussekattoman. Gissa vad jag har att mumsa på nu? Jodå, jag har tjuvstartat, fast ännu är det köpta bullar, att baka eget får vänta ännu en tid!


Mitt julbakande brukar inte gå av stapeln förrän närmre Lucia. Då när allt annat också brakar lös! Den som har barn vet vad jag menar. Det skall firas på dagis och i skola. Idrotts- och andra föreningar gör likaså. Det är bråda dagar! Kul men slitsamt. Kamerorna går varma - allt skall förevigas.
Här har en underbart stilig liten Tomte fastnat på bild.




Beroende på var i landet man bor så har, vid det laget, snön kommit och vi förbereder oss alltmer för den annalkande julen. Snö i stora lass det gillar maxell med flera. Även om det är mindre kul med skottandet av densamma så blir det ljusare ute och många roliga utelekar kan ta vid. Här singlar snöflingorna ner mot en gul bakgrund.




Fler snöflingor blir det. Här kommer väl påpälsade helgfirare åkande för att fira en glädjehögtid.


Då har vi nått fram till själva julafton. Granen står grann i stugan och gästerna är som sagt på väg.


Det var allt av gul julinspiration vi hade att bjuda på idag. Vi kommer att återkomma med fler inlägg där vi fokuserar på julkort i olika utföranden, vad gäller färg och form, under både november och december.

Har du något julkort du vill dela med dig av. Kommentera detta inlägg och lämna en länk till ditt alster eller skicka ett e-brev (se adress nedan eller i högermarginalen).
Har du en önskan om något speciellt du vill att vi ska ta upp inför jul/nyår? Skicka ett e-brev till oss på adress skrotboken(snabel-a)gmail.com Märk brevet "jul/nyår".

Nedan finner du länkar till ökad kunskap om Ostkaka, saffran och Lussekatter samt mer inspiration både vad gäller jultema och färger.

Länkar
Wikipedia om Ostkaka
Wikipedia om Lussekatt
Wikipedia om Saffran


Skrotbokens länkar
Vi julbakar av LenaS - Recept på lussekatter inför julen 2008
Nyfiken gul på trender av maxell - Innehåller alster med betydande gula inslag
Höstens färger - Del 5: Gul av maxell - Innehåller höstgula alster